Isle of Harris The Hearach

Isle of Harris The Hearach is een historische single malt whisky afkomstig van het eiland Harris in de Buiten-Hebriden van Schotland. Deze whisky, die de distilleertradities van de 1840s nieuw leven inblaast, wordt volledig lokaal geproduceerd, gerijpt en gebotteld. De rijping vindt plaats in zorgvuldig geselecteerde bourbon-, oloroso- en fino sherryvaten, wat bijdraagt aan de complexe smaak. De whisky heeft een prachtige gouden kleur. In de neus komen aroma's van gekonfijte gember, kaneel en een subtiele hint van rook naar boven. Bij het proeven ervaar je een rijke smaak van gembercake, rozijnen en sultanas, met een romige zoetheid die doet denken aan butterscotch en nootachtige chocolade. De afdronk is lang en verwarmend, met een blijvende rokerigheid. Het alcoholpercentage van The Hearach is 46%, en de whisky is non-chill filtered en vrij van kunstmatige kleurstoffen. Elke fles wordt gepresenteerd in een op maat gemaakte verpakking, inclusief een gedicht in het Schots-Gaelisch en een flessenonderzetter gemaakt van overtollige materialen, wat bijdraagt aan de duurzaamheid van het product.