Santa Teresa 1796 Triple Aged Rum Speyside Whisky Cask FInish

Santa Teresa 1796 Triple Aged Rum Speyside Whisky Cask FInish is een zeer intrigerende bruine rum afkomstig uit Venezuela. Deze is namelijk een drie dubbel rijpings proces ondergaan. Beginnend bij een traditioneel proces op gewone vaten. Vervolgens is hij overgezet op een solera systeem, en als laatste op een zeer groot eiken houten van gemaakt van Franse limousine eik. Als dat nog niet genoeg was, is het geheel afgesloten met een finish op voormalig Speyside whisky vaten, hier heeft hij dertien maanden op gelegen. De whisky heeft een duidelijke indruk achtergelaten op de rum, en dit is meteen al op te merken in zijn aroma waar die whisky karakter sterk naar boven komt. Deze gaat gehuld in een deken van gekarameliseerde bruine suiker, fijne kruiden en licht rokerige ondertonen. Verder pieken er diverse zachte notities van fruit onder het geheel uit. Zijn smaak is rijk aan toffee waarbij tonen van gedroogd fruit in gemengd gaan. Pure chocolade komt ook aan bod, met vleugen van rook, gemoute gerst, hout en amandelen. Het geheel wordt afgesloten door een aangenaam droge afdronk die lang aanhoudt, met tintelende tonen van zwarte peper. Santa Teresa 1796 Triple Aged Rum Speyside Whisky Cask FInish heeft een alcoholpercentage van 46%.